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向日葵馒头
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向日葵馒头

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作者: 小小吃货晨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 食料

    1/16 食料

  • 南瓜上锅蒸熟

    2/16 南瓜上锅蒸熟

  • 发酵好的面团内呈蜂窝状,手<br/>指按下不回弹

    3/16 发酵好的面团内呈蜂窝状,手
    指按下不回弹

  • 100g面粉1g酵母,适量南瓜泥放入面粉里,发酵1个小时左右

    4/16 100g面粉1g酵母,适量南瓜泥放入面粉里,发酵1个小时左右

  • 发酵好的面团内呈蜂窝状,手指按下不回弹

    5/16 发酵好的面团内呈蜂窝状,手指按下不回弹

  • 面团揉5分钟左右表面光滑

    6/16 面团揉5分钟左右表面光滑

  • 取一小块南瓜面团,擀开做成向日葵底拖

    7/16 取一小块南瓜面团,擀开做成向日葵底拖

  • 分成四等份

    8/16 分成四等份

  • 再将每份分成3份

    9/16 再将每份分成3份

  • 每三份捏在一起

    10/16 每三份捏在一起

  • 取一小块白色面团擀开,里面放熟芝麻馅料像包包子一样捏褶,开口冲下

    11/16 取一小块白色面团擀开,里面放熟芝麻馅料像包包子一样捏褶,开口冲下

  • 用少量得南瓜面团切几条条状

    12/16 用少量得南瓜面团切几条条状

  • 把切好的长条状面条装饰在白色面团上

    13/16 把切好的长条状面条装饰在白色面团上

  • 黑芝麻点缀

    14/16 黑芝麻点缀

  • 放在蒸锅里三次发酵15分钟,发酵好<br/>后开大火蒸15分钟,关火焖3分钟再<br/>拿出来

    15/16 放在蒸锅里三次发酵15分钟,发酵好
    后开大火蒸15分钟,关火焖3分钟再
    拿出来

  • 向日葵馒头

    16/16 向日葵馒头

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