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这款炒饭是我经常做着吃的一款创意炒饭!今天中午又做了一次,发了图,结果感觉大家都好喜欢!晚上特意准备了材料又做了一次,这次没偷懒哦,上菜谱喽
1/11 准备好材料
2/11 锅烧热,加入少许食用油,油温热后倒入鸡蛋液,晃锅,将蛋液摊平,蛋饼煎熟后关火
3/11 将锅中的蛋饼整张倒出
4/11 用刀将蛋饼切成条状和小三角形形状,备用
5/11 锅中加入热水,烧开后将青菜、胡萝卜、荷兰豆放入锅中烫熟,关火
6/11 将烫熟的青菜取出,立即用凉水拔凉,防止青菜变色
7/11 开始做向日葵喽!为了看起来方便,一目了然,我将制作的步骤一步一步都拍了下来,只要认真看,都能看懂的!
8/11 继续
9/11 继续,值得一提的是:在向日葵头部的蛋皮完成后,要将胡萝卜做成太阳☀的感觉!还要切几个黄瓜丁放入蛋皮之间的缝中,上面点缀一些番茄酱增加色泽,也可以调味哦!当然,改放其他食材也是可以的但是不建议放黄色系的哦,因为蛋皮本身是黄色的!
10/11 完成喽
11/11 再上个今天中午的图片
1、用番茄酱点缀时,要将向日葵🌻周边的花冠部分一同点缀一下,看起来会更好看
2、摊蛋皮时,鸡蛋液中可加入少许水,这样摊出的蛋皮更蓬松
3、焯青菜时,开水中加入少许盐和几滴油,会使青菜色泽更好看
4、青菜焯好后,一定要马上用凉水拔凉,否则青菜很容易氧化变色