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双茄烧肉
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双茄烧肉

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双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制,做法简便,口感好吃的一道家常菜。

作者: 沙娅琪琪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备材料如图。

    1/13 准备材料如图。

  • 将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。(用筷子能轻易插穿就可以了)

    2/13 将五花肉洗净放入锅中,加入适量清水,几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。(用筷子能轻易插穿就可以了)

  • 将番茄剁碎,青椒、茄子切块。

    3/13 将番茄剁碎,青椒、茄子切块。

  • 煮好的五花肉切成小方块。

    4/13 煮好的五花肉切成小方块。

  • 热锅倒油烧至八成热。

    5/13 热锅倒油烧至八成热。

  • 放入五花肉翻炒1分钟。

    6/13 放入五花肉翻炒1分钟。

  • 放入番茄翻炒20秒。

    7/13 放入番茄翻炒20秒。

  • 倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。

    8/13 倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。

  • 放入茄子煮至汤汁浓稠。

    9/13 放入茄子煮至汤汁浓稠。

  • 放入适量盐翻炒20秒。

    10/13 放入适量盐翻炒20秒。

  • 放入青椒翻炒20秒。

    11/13 放入青椒翻炒20秒。

  • 放入适量生抽翻炒20秒即可关火。

    12/13 放入适量生抽翻炒20秒即可关火。

  • 家常好吃!

    13/13 家常好吃!

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