西红柿炒鱼腥草的做法_菜谱_香哈网
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西红柿炒鱼腥草
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西红柿炒鱼腥草

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  什么是鱼腥草?   鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等,凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用,在我国传统医学中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于*、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。      鱼腥草的功效和作用:    清热解毒,利尿消肿。 治肺炎,肺脓疡,热痢,疟疾,水肿,淋病,白带,痈肿,痔疮,脱肛,湿疹,秃疮,疥癣。 1、抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 2、利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。 3、增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。 4、抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。   鱼腥草的药用疗效:   1.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽,痰黄而稠等。前者,常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用,以加强清热解毒,消肿排脓作用;后者,常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。 2.用于热毒疮疡,常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。 3.用于热林小便涩痛,常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。 现代多用治肺脓疡,肺炎,急、慢性气管炎,尿路感染等。 鱼腥草入药,中医认为其味辛、性寒凉,能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,单用或配伍复方,内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究,鱼腥草主含挥发油,癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份,对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用,并能提高人体免疫调节功能。

作者: 浊泪(已注销)
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 成品

    1/8 成品

  • 鱼腥草去掉小毛毛,洗净备用

    2/8 鱼腥草去掉小毛毛,洗净备用

  • 把它捋顺了

    3/8 把它捋顺了

  • 切成小丁丁备用

    4/8 切成小丁丁备用

  • 西红柿切好备用

    5/8 西红柿切好备用

  • 起锅烧油,油热放入鱼腥草,加入盐翻炒

    6/8 起锅烧油,油热放入鱼腥草,加入盐翻炒

  • 翻炒一会儿,加入西红柿翻炒至汤汁收干

    7/8 翻炒一会儿,加入西红柿翻炒至汤汁收干

  • 出锅<br/><br/>开吃!

    8/8 出锅

    开吃!

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