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基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾*，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
15分钟
家常味
初级
海鲜
其他
家常菜
1/9 准备好花椒，料酒，姜切片。
2/9 虾拔掉虾须，洗干净。
3/9 锅放1小勺料酒，放花椒，姜片煮滚。
4/9 水滚倒入虾，白灼5分钟。
5/9 虾滚有泡沫。
6/9 用铲子撇掉上面的泡沫。
7/9 煮好后倒在蓝子里沥干水份，准备好酱油花生酱蘸料放中间，然后摆盘，顺时针摆过去。
8/9 成品。
9/9 之前的虾和秋葵，灯光不一样，拍出来的颜色也有点差异。
1.蘸料可按个人喜好，放蒜末，葱头之类的。
2.虾也可以不拔虾须直接白灼，因为吃的时候是要去掉头剥掉壳的。
