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以前就发现无论办什么喜事、都会有虾、当时觉的虾好吃所以多人喜欢。后来听朋友说才知道虾的寓意好、“虾”跟粤语“哈”是同音、白灼虾寓意新的一年哈哈笑、笑口常开。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备好材料虾、姜、蒜(姜蒜忘记拍照了)、虾放盆里加入清水、放盐稍稍浸泡
2/7 用剪刀把虾须剪掉(为了拍照好看、虾没有全部放盘子)
3/7 姜去皮切片、蒜去衣剁碎
4/7 锅里加入清水、放姜、大火烧开
5/7 放虾、放盐、煮至虾变色身弯曲、关火焖一分钟、捞起摆盘(摆盘自己随意发挥)
6/7 碗里倒入海鲜酱、(我放了些蒜蓉、蒜蓉放不放按个人喜爱)
7/7 成品
最好用海鲜酱、没有海鲜酱用酱油替代、生抽酱油的话要下锅煮开。
锅里放姜是为了去掉虾的腥味、也可用料酒替换。
