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“韭菜花”的生产起源于清末，迄今已有一百余年的历史了。每年旧历七、八月间，是韭菜花制作的旺季，韭菜花是用新鲜韭菜花与辣椒混合在一起，经腌制而成的。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点。食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。早在抗日战争时期，韭菜花就远销昆明、贵阳、南京和香港、澳门等地。
32分钟
红油味
高级
开胃菜
腌
其他
1/8 先上成品图。（已包装好的韭菜花）
2/8 这是买回来的韭菜花，感觉做成花束更漂亮。
3/8 开始把韭菜花一个个的摘下来，我用的是剪刀。
4/8 这是剪完后的韭菜花棒，很多干的和脏土。（但剪完后的仍然漂亮）
5/8 已用清水洗净的韭菜花，绿绿的。
6/8 辣椒，我喜欢辣点的，用的小米辣。
7/8 韭菜花和剁辣椒（加盐和糖）拌匀…
8/8 最后装瓶并密封好，记得全过程不要沾油。（大概1个月就可以开封了）
