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花甲腥味重以前吃都用麻辣味调和，今天用剁椒试试，腥味淡很多，也不辣挺适合不喜欢吃辣的。
16分钟
家常味
初级
开胃菜
煮
家常菜
1/4 把花甲放进水里面，在水里放点盐和香油，静置5-6小时，中途换水，
2/4 把花甲捞出来清洗干净，放开水锅里煮开壳捞起控水
3/4 锅洗干净烧干，放菜籽油烧至大烟下除去蒜苗和青椒味精盐之外的调料炒1分钟加水烧开下花甲翻炒均匀
4/4 花甲烧4-5分钟入味后加青椒和大蒜苗，盐，味精，然后起锅。
花甲一定要煮过，起到去腥味和沙的作用
