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土豆片切好后一定要用凉水泡10分钟，这样炒的时候不易粘锅！另外，胡萝卜一定要先炒噢！
15分钟
家常味
初级
素菜
炒
家常菜
1/7 土豆去皮后切片并浸泡在凉水中，大概泡10分钟左右。
2/7 油菜洗净，切段。
3/7 葱、蒜切碎，蒜多一些，比较好吃！
4/7 胡萝卜切片。
5/7 热锅凉油，加入切好的葱蒜，爆香后放入胡萝卜翻炒。
6/7 加入土豆片，先放一点盐，继续翻炒。
7/7 炒到土豆片断生后，放入油菜，再放一点盐，继续翻炒，待油菜变软后，放入味素出锅即可。
