胡萝卜圈

做法 将做法保存到手机

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  1/6 材料准备齐全，
  胡萝卜提前蒸熟，过筛碾成细胡萝卜泥，
  蛋清蛋黄分离

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  2/6 蛋黄里加入放凉的细胡萝卜泥，拌匀
  筛入面粉，奶粉，拌匀备用

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  3/6 蛋清里加两滴白醋，用电动打蛋器低速打发，白糖分三次加入，蛋清打发成硬性泡沫，有尖角为好，
  撇一半蛋清入蛋黄糊里拌匀，再把半成品倒入剩下的蛋清糊中，拌匀，
  糊拌好了放入裱花袋中

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  4/6 裱花袋剪个小口，挤面圈，先挤两盘，
  剩下的糊暂时放冰箱冷藏，还可以挤两盘的量

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  5/6 烤箱提前5分钟100度预热，再110度烤50-60分钟

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  6/6 两盘烤烤好了，晾凉，装入盒子密封

作者: 转角遇见你

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