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偶尔吃些油炸的食物，也不腻人
48分钟
家常味
中级
其他
炸
家常菜
1/12 一定要用紫茄子
2/12 猪肉剁成馅
3/12 加盐一小勺，鸡精小半勺，耗油适量，酱油适量，十三香少许
4/12 搅拌均匀
5/12 面粉淀粉1:1
6/12 加适量水，一个鸡蛋，适量油
7/12 搅成面糊
8/12 茄子切成夹刀片
9/12 每个都晒入肉馅
10/12 把茄子依次裹上面糊
11/12 油温五成热下入裹好得茄子
12/12 炸熟出锅，我差不多炸了15分钟
调面糊时水不要太多，也不能太少，还根据面粉的量放入适量的水
