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砂锅土鸡
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砂锅土鸡

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独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.1万

小火焖烧,鲜嫩爽口

作者: 四少32
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡剁块洗净沥干水备用

    1/6 鸡剁块洗净沥干水备用

  • 姜切片,蒜整颗,干辣椒,八角,桂皮,备用

    2/6 姜切片,蒜整颗,干辣椒,八角,桂皮,备用

  • 锅入油八成热下配料煸香

    3/6 锅入油八成热下配料煸香

  • 下入鸡肉炒至变色

    4/6 下入鸡肉炒至变色

  • 将酱油与生抽调和后入锅将鸡肉炒至变色后加入没鸡肉之清水,换入砂砵中大火烧开

    5/6 将酱油与生抽调和后入锅将鸡肉炒至变色后加入没鸡肉之清水,换入砂砵中大火烧开

  • 转小火焖烧30分钟,无需再添加盐,添点鸡精,出锅即可

    6/6 转小火焖烧30分钟,无需再添加盐,添点鸡精,出锅即可

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