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鲜香麻辣，爽脆可口。 步骤简单，易学易做。 更可以依据个人口味和拥有的食材，炸锅时加入葱姜啊，青红椒丝啊都可以。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/6 花菜切好洗净，大火水开下锅，水再开捞出。
2/6 冲凉沥干水分备用。
3/6 准备花椒八角干辣椒，蒜籽拍散。
4/6 起锅烧油，注:热锅凉油溜边倒。作料爆香，辣椒皮将黑未黑时倒入沥干的花菜，迅速翻炒。
5/6 加盐、鸡精、少许糖，大火翻炒1~2分钟。
6/6 关火撒少许孜然粉，完成。
爆作料要快，不然很容易就焦了，另外味道比较呛，注意打开排气扇。
