草鱼炖茄子的做法_菜谱_香哈网
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草鱼炖茄子
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草鱼炖茄子

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作者: 紫菱夜雨
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好草鱼,茄子备用

    1/11 准备好草鱼,茄子备用

  • 茄子清洗干净,切滚刀状

    2/11 茄子清洗干净,切滚刀状

  • 葱姜蒜香菜分别切好

    3/11 葱姜蒜香菜分别切好

  • 草鱼清洗干净,放到碗内,放入葱姜,盐,料酒抓匀腌制半个小时

    4/11 草鱼清洗干净,放到碗内,放入葱姜,盐,料酒抓匀腌制半个小时

  • 锅内放适量油烧热,放入鱼块两面煎,盛出

    5/11 锅内放适量油烧热,放入鱼块两面煎,盛出

  • 另取一个锅,放入葱姜蒜爆香

    6/11 另取一个锅,放入葱姜蒜爆香

  • 再放入茄子,翻炒几分钟

    7/11 再放入茄子,翻炒几分钟

  • 放入适量少许盐,生抽,酱油,胡椒粉,蚝油,翻炒均匀,并加适量水煮开

    8/11 放入适量少许盐,生抽,酱油,胡椒粉,蚝油,翻炒均匀,并加适量水煮开

  • 水开后放入鱼块,中火炖20分钟

    9/11 水开后放入鱼块,中火炖20分钟

  • 然后撒入葱花,盛出即可

    10/11 然后撒入葱花,盛出即可

  • 盛出后撒上香菜

    11/11 盛出后撒上香菜

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