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芹菜、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防*用
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/7 豆干切块，装盘备用
2/7 芹菜切段，装盘备用
3/7 起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，放入豆干
4/7 豆干炒香后放入豆瓣酱，炒香
5/7 加入芹菜，翻炒
6/7 芹菜炒熟后开始调味，加入盐，生抽，鸡精
7/7 起锅装盘一道美味的豆干炒芹菜就可以上桌了
