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今天就上一道我家经常吃的炒菜——芹菜炒豆干！清淡又不失营养！特别适合炎热的夏季吃！最重要的是它做起来简单快捷！
15分钟
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1/8 准备好所有食材。
2/8 芹菜摘去叶子留茎和青椒洗净，把芹菜切成寸段，青椒切成条，豆干切成稍厚一些的条。
3/8 锅中烧热放入适量的油。
4/8 先下豆干快炒1分钟，炒至豆干蓬松柔软后捞出。
5/8 锅中留底油放入芹菜和青椒炒至变色断生。
6/8 再把豆干合入锅中翻炒均匀。
7/8 加入适量生抽和少许盐拌匀，就可以起锅装盘了。
8/8 一盘看着清淡，吃起来却清香十足的豆干就请品尝吧！
1、我买的是酱豆干，不要加太多盐。2、先下豆干炒至蓬松柔软，再回锅时拌匀就可以起锅，不要久炒。3、炒这道菜我喜欢加点水进去，会使芹菜颜色翠绿，今天我没加。
