5.0万点赞 · 5收藏
独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.1万
酸辣口味的牛肉汤，再配上饼块，度过这个寒冷的冬天是没问题的啦
15分钟
辣味
中级
羹类
炒
其他
1/6 牛肉卷，豆角焯水备用，土豆切丁，洋葱切碎，蒜切末，姜切丝，香菜葱花切小段备用
2/6 姜丝，蒜末，洋葱爆香
3/6 小火将郫县豆瓣酱炒出红油
4/6 放入豆角土豆翻炒三分钟
5/6 加水煮开，将麻酱，腐乳，生抽，醋，水，盐，糖，料酒调制酱汁，倒入锅中，再加入花椒粉，胡椒粉。煮两分钟后加入牛肉，再煮三分钟按口味加醋出锅
6/6 喝之前加上葱花香菜，再把饼块泡入其中，全身都会暖烘烘的
牛肉焯水是为了去除血沫和嘌呤，让牛肉吃着更健康
