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每次回老家都要跑去吃顿苦荞面，不是面有多吸引我，而是老板做的小配菜，为了吃它还得赶早，很是抢手。决心复制一下，虽不能100%还原，但味道还是很不错的。
15分钟
红油味
初级
自制酱料
腌
家常菜
1/4 原料：挑选西芹的新鲜菜叶洗净，坛坛乡剁椒，
计量工具：铁勺
2/4 芹菜叶切碎，注意不能剁
3/4 放三大勺剁椒拌匀（剁椒的量可以根据口味和芹菜叶适度增减），覆上保鲜膜放冰箱冷藏一天就可以食用了
4/4 吃面、米粉、河粉的时候放一些，芹菜和剁椒的香味满满
1.剁椒的量根据个人口味以及芹菜叶多少酌情增减
2.芹菜叶也可以换成香菜，一样美味
3.吃的时候可以放点生抽拌拌，根据个人口味发挥
4.不喜欢生吃菜叶的，可以过下热水
