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女人爱美，那是天性，每天面膜，护肤品那叫外在的调理。平时也得注意内在的调理！黄豆营养全面，其含有的大豆蛋白含量高，质量还好！其营养可以和蛋、奶媲美！而且大豆中还含有很高的大豆异黄酮，这一一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜！而且能美白肌肤！延缓缓解更年期综合征，所以广大女性朋友应该经常吃些黄豆制品。 猪蹄就更不用说了，富有丰富的胶原蛋白，脂肪含量相对还低，是美容养颜的佳品！黄豆和猪蹄一起烧，黄豆软糯，吸收了肉得香气，不但好吃，而且对女性好处多多！所以爱美的女神们，行动起来吧！做一道成本又低，又好吃，又美容的黄豆烧猪蹄吧！
45分钟
家常味
高级
热菜
炒
家常菜
1/25 准备猪蹄，黄豆，生姜，葱，备用
2/25 黄豆提前泡两个小时
3/25 锅下冷水
4/25 倒入猪脚焯水
5/25 所以开把猪蹄焯三分钟
6/25 猪脚焯好水洗净备用，春天小段生姜切片大蒜切片八角，冰糖黄豆等备用
7/25 热锅下油下冰糖
8/25 小火慢炒至冰糖融化炒至枣红色
9/25 倒入猪脚
10/25 大火翻炒至上色
11/25 下生姜片蒜片
12/25 加入料酒翻炒
13/25 倒入生抽，老抽
14/25 翻炒至上色
15/25 加入适量的开水
16/25 加入两个八角
17/25 加入两勺柱候酱
18/25 大火烧开
19/25 盖上盖子中小火焖炖20分钟（中途翻炒一下）
20/25 20分钟后倒入泡好的黄豆
21/25 把黄豆翻炒均匀
22/25 继续盖上盖子中小火炖煮30分钟
23/25 30分钟后开大火收汁
24/25 加入小葱段
25/25 出锅撒上葱花
焯肉得时候，最好冷水下锅，这样会容易逼出来肉中的血沫，如果热水下锅，肉表皮一下子紧绷，就会把血沫杂质封锁在里面。
猪手下锅最好炒一下，表皮炒至微黄，这样炖出来的猪手有嚼劲，不会炖散烂。
烧猪手的时候一定要倒入开水，如果冷水入锅，猪手的表皮瞬间紧缩，不容易把猪手炖软烂。
放一勺醋能容易析出骨头中的钙质。也去腥提香。
