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绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合食用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
25分钟
甜味
中级
甜点
煮
其他
1/9 去皮绿豆水洗5，6次，洗干净。
2/9 放入高压锅，加入800ml的冷水，按煲汤键(按个人的高压锅，我这个煲汤键20分钟的，就可把豆子压烂)
3/9 用料理机打成泥。
4/9 倒入不粘锅中。
5/9 放奶粉，白砂糖，玉米油，小火不停搅拌翻炒。
6/9 炒至这种状态，按下不粘手即可。(这图是以前做蔓越莓绿豆糕的。)
7/9 炒好的绿豆泥，分2份，一份放入适量的抹茶粉揉均匀。然后捏成一团团，每个大约40g，放入50克的月饼模具中压出形状。
8/9 做好了，炒得不是很干，有点粘模具，花纹不是很清晰。
9/9 成品。
炒时要小火，并不停搅拌，以免炒焦。
