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24分钟
家常味
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1/6 蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。
2/6 锅中倒油，烧热，放入蒜片，辣椒段，小火炒香。
3/6 倒入包菜，大火翻炒。
4/6 倒入盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。
5/6 倒入陈醋，翻炒几下。
6/6 出锅装盘即可。
【烹饪时间】
8分钟
【用量换算】
1汤匙≈15ml；1茶匙≈3g
【原料选择】
鸡粉：又名鸡精，起到增鲜提香的*代替
【烹制要点】
1.炒制时，用大火翻炒1分半钟，炒干白菜的水分即可
2.出锅前放入少许食醋可以起到解腻的作用
