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1.一斤面粉用酵母粉不超过面粉的20% 2.开水上锅蒸 3.一般蒸20分钟左右 4.可以在在第一次面醒发好以前，就做好成品，这样做出来的面食成品表面光滑好看，做好成品后一定要再二次发醒 5.一直用大火蒸，就不用再调火了
44分钟
家常味
中级
主食
蒸
其他
1/11 把茴香苗洗净切碎备用
2/11 猪肉馅内加入适量的花椒水顺时针搅动把肉拌匀，
3/11 然后加入葱姜蒜末、盐、料酒、香油、酱油、包子饺子料拌匀，再加入食用油把肉馅拌匀，然后腌制15分钟左右
4/11 把腌制好的肉馅内，加入茴香苗再加入少许酱油，搅拌均匀
5/11 把面用35-40度左右的温水、白糖、发酵粉和面，然后把活好的面用薄膜袋子盖上，让面发醒一小时左右
6/11 等面发醒好以后，把面擀成长条，做成大小一样的剂子，然后把剂子擀成包子皮
7/11 包子皮里放入茴香苗肉馅，用右手拿折，大拇指按住里边，食指从外边往里边拿折
8/11 把包子的折折到2/3处
9/11 然后再把未合拢的包子捏成半圆眉毛状
10/11 然后把包好的包子二次发醒15分钟左右，让后上锅蒸20分钟左右
11/11 蒸好后，先别揭锅盖，闷5分钟左右，包子出锅即可
