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只要出了手套膜,做什么形状都好吃!
1/19 用一半的温水融化酵母
2/19 面粉,糖,盐,奶粉一起搅拌均匀
3/19 加入蛋液,酵母水,剩下的一半水
4/19 在台面上各种揉,刚开始很黏手,慢慢就会光滑,过程大约20分钟。
5/19 此时加入室温软化的黄油
6/19 各种揉,摔大约20分钟,取一小块慢慢展开,套在手上出手套膜就ok了
7/19 盖上盖子放入烤箱发酵40分钟
8/19 变两到三倍大就发酵好了
9/19 分成四分,搓揉排空空气。
10/19 取一块擀成长方形。挤上奶油(做蛋糕剩了点)。
11/19 再来一个豆沙的。
12/19 从有馅的那一断卷起,留下三厘米左右,用刮板切成条。
13/19 捏起条的一端向毛毛虫身上缠过去。
14/19 点上红豆做眼睛,烤盘刷油放粘,毛毛虫间隔适当距离。
15/19 放入烤箱,烤箱内放杯开水,发酵四十分钟。
16/19 刷上蛋液。烤箱180度烤18分钟,中间注意观察上色情况,适当调整时间。
17/19 出炉,放的有点近,有点挤在一起了。
18/19 盛盘。
19/19 来个特写。
揉出手套膜是关键,其他整形就随便整