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毛毛虫面包
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毛毛虫面包

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将面包改变一下造型,做成毛毛虫形状,非常吸引孩子的注意力和好奇心,从而达到增加孩子食欲的目的,对于不爱吃饭的小朋友,就是要多花点心思尝试各种做法。

作者: 小不点妈咪
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将所有原料称重。

    1/15 将所有原料称重。

  • 将除黄油外所有原料依次放入碗内,最后倒入水用筷子搅拌均匀。

    2/15 将除黄油外所有原料依次放入碗内,最后倒入水用筷子搅拌均匀。

  • 揉成光滑的面团。

    3/15 揉成光滑的面团。

  • 揉出粗膜后加入软化的黄油,继续揉、搓、摔打。

    4/15 揉出粗膜后加入软化的黄油,继续揉、搓、摔打。

  • 直到完全扩展阶段,用手能拉出薄膜。

    5/15 直到完全扩展阶段,用手能拉出薄膜。

  • 面团揉匀放入碗中,盖上保鲜膜,室温28度发酵一个小时至2.5倍大。

    6/15 面团揉匀放入碗中,盖上保鲜膜,室温28度发酵一个小时至2.5倍大。

  • 取出排气,平均分成四等份,醒发15分钟。

    7/15 取出排气,平均分成四等份,醒发15分钟。

  • 取出一份擀成长方形的面片。

    8/15 取出一份擀成长方形的面片。

  • 在面片三分之二处抹上草莓果酱。

    9/15 在面片三分之二处抹上草莓果酱。

  • 在另一边三分之一处用刀划成条状,从果酱的一边卷起。

    10/15 在另一边三分之一处用刀划成条状,从果酱的一边卷起。

  • 卷成长条,形状像毛毛虫,再在一头粘上黑芝麻做眼睛装饰一下。

    11/15 卷成长条,形状像毛毛虫,再在一头粘上黑芝麻做眼睛装饰一下。

  • 依次做好放入烤盘再次醒发20分钟。入烤箱前刷上全蛋液。

    12/15 依次做好放入烤盘再次醒发20分钟。入烤箱前刷上全蛋液。

  • 烤箱提前预热175度20分钟左右。

    13/15 烤箱提前预热175度20分钟左右。

  • 烤好后取出凉一凉。

    14/15 烤好后取出凉一凉。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    这款面包比较受小朋友欢迎。烤制时间根据自家烤箱自行调节。

    作者: 小不点妈咪

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