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很喜欢吃筒骨里面的骨髓，含有胶原蛋白，用吸管可以直接吸出来或者筷子，里面都是精华，山药很糯，也特别好吃
36分钟
家常味
初级
羹类
炖
其他
1/9 买筒骨时，叫卖家剁好，留中间有骨髓的那根不剁，洗干净
2/9 山药削皮，洗干净切滚刀片
3/9 筒骨冷水下锅，放点料酒，等烧开
4/9 焯水后，捞出来装盘
5/9 配料切好，洗干净备用
6/9 清水烧开，放入筒骨跟姜丝
7/9 放盐、鸡精进去，把准备好的配料全部倒入
8/9 倒入电压力锅按排骨健，10分钟就完全熟了（如果用炒锅煮的话，调至小火也可以慢慢煲熟）
9/9 喝筒骨汤时，别忘了把筒骨的骨髓一起吃了，超营养
筒骨煮的时候会出油，所以煲汤时不需要放油
山药削皮时一定带手套削皮，不然过后会很痒
