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满满的都是胶原蛋白
1/6 整理肉皮
2/6 将肉皮放水中煮15分钟至熟透，放料酒去味，木耳也可以一起煮熟，然后捞出切丝
3/6 切丝要细，大小适中
4/6 木耳切丝
5/6 辣椒姜蒜备用
6/6 热锅放油爆香辣椒和姜丝，再炒肉皮丝，由于胶原蛋白比较多，容易黏锅，因此爆炒1分钟后可以放适当的清水。酱油上色放蒜苗叶，出锅。
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15分钟
红油味
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