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南瓜造型馒头
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南瓜造型馒头

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大晚上心血来潮,蒸了南瓜,做了甜甜的南瓜小馒头,各种造型,甚是可爱哈

作者: 浅颜末6
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 南瓜去皮去籽,切小块

    1/11 南瓜去皮去籽,切小块

  • 装盘上锅蒸熟,我的块小,差不多十分钟就好了,可以用筷子插得动就是好了

    2/11 装盘上锅蒸熟,我的块小,差不多十分钟就好了,可以用筷子插得动就是好了

  • 南瓜煮熟后趁热加入适量白糖

    3/11 南瓜煮熟后趁热加入适量白糖

  • 搅拌成南瓜泥

    4/11 搅拌成南瓜泥

  • 待南瓜泥冷却至室温,不烫手即可加入适量酵母,搅拌均匀,加入面粉揉成面团备用

    5/11 待南瓜泥冷却至室温,不烫手即可加入适量酵母,搅拌均匀,加入面粉揉成面团备用

  • 将面团装入盆中,盖上一层保鲜膜发酵,大约发至面团两倍大即可

    6/11 将面团装入盆中,盖上一层保鲜膜发酵,大约发至面团两倍大即可

  • 发酵好的面团揉压排气,根据自己喜欢的样子造型,这张是小海螺

    7/11 发酵好的面团揉压排气,根据自己喜欢的样子造型,这张是小海螺

  • 小刺猬也做好啦

    8/11 小刺猬也做好啦

  • 讲做好的馒头胚放入蒸锅中,水开后蒸20分钟,再关火闷五分钟即可

    9/11 讲做好的馒头胚放入蒸锅中,水开后蒸20分钟,再关火闷五分钟即可

  • 出锅后的小馒头

    10/11 出锅后的小馒头

  • 再来一张成品图

    11/11 再来一张成品图

  • 小贴士

    1.馒头胚做好以后如不能及时进入锅中蒸煮,一定要外敷一层保鲜膜,防止面团里水分挥发,我的就没有盖,所以小刺猬就都开花了
    2.黑芝麻是给小刺猬做眼睛用的装饰,所以不是必需品
    3.糖的量依据个人口味添加,没有明确要求
    4.酵母一定要趁南瓜泥温热时放进去搅拌,有利于激发酵母的活性

    作者: 浅颜末6

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