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之前经常看到本地同事买来这样的早餐。 问他们是不是"Chinese food?""No."想说的是，不同的地方，一样的食物！ 中国有：炸个油圈圈 非洲有：炸个油圈圈 同事说美国也一样的油圈圈 前日读书，作者在尼泊尔看到炸油饼。 世界各地，地球村 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ …*油饼， 想吃油饼，记得小时候过年才有的吃。 买不到啊！自己动手做？ 一段时间的筹划， 第一次学做，还算比较成功。 带与同事分享， 大家伙儿真以为是当地美食， 一模一样 ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 好评如潮……
45分钟
甜味
高级
面食
炸
其他
1/27 备料如图：面粉，奶粉，酵母粉，糖，盐，蜂蜜，鸡蛋……
2/27 安琪酵母温水化开……
慢慢加水，和面，加入奶粉，蜂蜜，糖，盐……
3/27 加鸡蛋
4/27 反复揉搓，和面偏硬。
5/27 盆干手净
6/27 盖保鲜膜，盖盖
7/27 搁入冰箱一夜，看发酵效果。
8/27 饱满的谷仓
9/27 室温饧面
10/27 膨胀
11/27 加适量黄油
12/27 发面看看局部
13/27 如果不想粘手，先用叉。
14/27 搅拌均匀，用双手和面。
15/27 均分，双手搓圆，九个面剂子
16/27 檊面杖檊圆形薄饼，表面抹油，中分切段。
17/27 入油锅炸油饼
18/27 翻面炸油饼
19/27 三个油饼，趁热吃一个？
20/27 炸个油圈圈
21/27 翻面
22/27 炸两个油圈圈
23/27 炸仨个油圈圈
24/27 炸八个油圈圈
25/27 再炸九个油圈圈
26/27 分装保鲜膜
27/27 继续分装，带给可爱的同事们……
发酵的过程掌握好，
辅料适量添加就好。
只淡淡的香甜可口。
