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牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。 牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子， 搭配玉皇牌油滋U味花生油，鲜中带香，营养健康，闻起来就让人忍不住流口水呀，大家快来试一试吧~
25分钟
家常味
中级
海鲜
炒
家常菜
1/10 准备好食材（鸡蛋忘记拍照了）
2/10 海蛎子去杂质漂净，沥干
3/10 青蒜洗净切碎
4/10 鸡蛋打匀
5/10 把海蛎子放入鸡蛋液里
6/10 加入适量盐，料酒
7/10 加适量胡椒粉，轻轻搅拌一下
8/10 加入青蒜，搅拌匀
9/10 如果太稀，可以撒些干炸粉或者淀粉搅拌匀
10/10 锅里油热，放入青蒜与海蛎子，炒熟即可（油要多些）
1.也可以把青蒜与海蛎子分开来炒
2.油要多些才好…按个人喜好选择花生油
3.我选用的玉皇牌油滋u味花生油，喜欢可以尝试下…
