葱蒜海蛎子的做法_菜谱_香哈网
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葱蒜海蛎子
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葱蒜海蛎子

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海蛎子是我千里迢迢从老家带回来的,上海没有这种海鲜,它味道鲜美,而且还经济实惠,棒棒哒!老家会把它腌制起来也很美味

作者: 记得33
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 新鲜的海蛎子,还没有泡水的

    1/7 新鲜的海蛎子,还没有泡水的

  • 取适量海蛎子洗净泥沙,然后放入盆中,加入水和盐,浸泡干净,中途可以换一次水,吐的更干净

    2/7 取适量海蛎子洗净泥沙,然后放入盆中,加入水和盐,浸泡干净,中途可以换一次水,吐的更干净

  • 锅里放入少许油,放入姜蒜爆香

    3/7 锅里放入少许油,放入姜蒜爆香

  • 放入海蛎子

    4/7 放入海蛎子

  • 加入盐和料酒煸炒

    5/7 加入盐和料酒煸炒

  • 不需要加水,壳微微张开放入葱花翻炒均匀

    6/7 不需要加水,壳微微张开放入葱花翻炒均匀

  • 盛出

    7/7 盛出

  • 小贴士

    1.海蛎子要先洗净再浸泡吐沙,洗的时候轻点,因为壳比较薄
    2.浸泡吐沙中途可以再换一次水
    3.必须要加水,本身会吐出水分

    作者: 记得33

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