保存到手机
看更多做法
8.4万点赞 · 130收藏
独家 · 2.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.2万
海瓜子，别称~~薄壳（广东潮汕地区的叫法）。 海瓜子肉搭配蒜茸葱花一起炒，香口又鲜美，搭配绵白粥一起吃，清淡开胃又美味。 海瓜子肉还可以用来炒饭，煮咸粥等，十分鲜美。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
潮汕
1/10 新鲜海瓜子半斤，
洗干净，沥干水份，待用
2/10 蒜头一个剁碎，葱，香菜切段，
红彩椒切丝，配色用（不辣滴）
3/10 小火热锅，倒进适量花生油，倒进蒜蓉爆一下，逼出香味。
4/10 再把红椒丝倒进平底锅，稍微扁炒一下。
5/10 开大火，把海瓜子肉倒进平底锅，翻炒均匀。
6/10 加进葱香菜，翻炒均匀
PS：海瓜子本身是熟的，想吃香口些，就多爆炒几下，
想吃嫩一点的口感，就不宜炒太久。
7/10 倒进一点点的生抽调味，翻炒均匀，熄火，就可以装盘食用。
PS：海瓜子肉带有一点点的咸味，生抽不用多下，半汤勺子调味就可以了。
8/10 成品图
9/10 来个大特写
10/10 早餐
来上一份
葱香海瓜子肉+绵白粥，
清淡开胃又鲜美。
1、海瓜子本身是熟的，想吃香口些，就多爆炒几下，
想吃嫩一些的口感，就不用炒太久。
各人口味了。
2、海瓜子肉带有一点点咸味，生抽不用多下，半汤勺子调味就可以了。
3、海瓜子肉还可以用来炒饭，煮咸粥，十分鲜美。
