1.7万点赞 · 331收藏
独家 · 26.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名756
海瓜子，吃的是一种味道一种鲜美，壳多肉少，但是味道积赞。鲜美鲜美的，满满的一盆不知道有没有几千个
15分钟
家常味
中级
海鲜
炒
其他
1/10 准备好新鲜的海瓜子
2/10 海瓜子洗净，放入盆中，加入盐和水，浸泡吐沙
3/10 蒜切末，姜切末，小葱切碎，小红辣椒切小片
4/10 锅里放入少许水，放入姜蒜煸香
5/10 放入海瓜子翻炒
6/10 加入盐和料酒，一点点张开就关火
7/10 盛出盆中
8/10 淋上蒸鱼豉油，撒点葱花和红辣椒
9/10 锅里放入少许水，待四周冒烟浇在海瓜子上
10/10 美美哒，鲜鲜哒
1.海瓜子张开要去掉
2.海瓜子炒的时间要短，几分钟就可以了，微微张开就盛出
3.炒太久壳跟肉会分离
