无锡盐水白虾的做法_菜谱_香哈网
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无锡盐水白虾
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无锡盐水白虾

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太湖白虾是太湖名产,俗称“水晶虾”,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道莱肴。白虾、白鱼、银鱼称为"太湖三白",作为无锡人经常能吃到鲜美的湖鲜实在是很幸福。

作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白虾泡水清洗一遍

    1/9 白虾泡水清洗一遍

  • 剪去其长长的须子

    2/9 剪去其长长的须子

  • 锅内放入虾和清水开始煮,加入生姜片去腥

    3/9 锅内放入虾和清水开始煮,加入生姜片去腥

  • 等虾煮致变色出沫撇去浮沫

    4/9 等虾煮致变色出沫撇去浮沫

  • 加入葱、黄酒再煮一会

    5/9 加入葱、黄酒再煮一会

  • 加入适量盐调料

    6/9 加入适量盐调料

  • 煮致虾入味即可出锅

    7/9 煮致虾入味即可出锅

  • 装盘放上葱丝卷

    8/9 装盘放上葱丝卷

  • 拍上成品图,一道鲜美的盐水白虾就完成了,无锡一大特产年夜饭必备哦。

    9/9 拍上成品图,一道鲜美的盐水白虾就完成了,无锡一大特产年夜饭必备哦。

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