凉拌干豆腐丝的做法_菜谱_香哈网
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凉拌干豆腐丝
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凉拌干豆腐丝

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凉拌干豆腐丝大家可以不要放酱油,颜色深了,卖相上差,直接用盐调咸就可以,一道很普通的家常小菜,喜欢的可以试试~

作者: A1992
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜
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  • 由于刀工不行,我利用手动面条机把干豆腐弄成丝

    1/13 由于刀工不行,我利用手动面条机把干豆腐弄成丝

  • 干豆腐浸泡在开水里,待水温下来,捞出来控干水分

    2/13 干豆腐浸泡在开水里,待水温下来,捞出来控干水分

  • 挤干水分备用

    3/13 挤干水分备用

  • 胡萝卜切丝,葱切丝

    4/13 胡萝卜切丝,葱切丝

  • 两勺酱油(不喜欢深颜色的可以不放酱油,用盐调味)

    5/13 两勺酱油(不喜欢深颜色的可以不放酱油,用盐调味)

  • 两勺醋

    6/13 两勺醋

  • 一勺香油,一勺白糖

    7/13 一勺香油,一勺白糖

  • 搅拌均匀,备用

    8/13 搅拌均匀,备用

  • 碗内放辣椒粉,蒜末熟芝麻

    9/13 碗内放辣椒粉,蒜末熟芝麻

  • 起锅烧油,炒香干红辣椒段花椒粒

    10/13 起锅烧油,炒香干红辣椒段花椒粒

  • 把油倒入碗内,花椒粒弃之

    11/13 把油倒入碗内,花椒粒弃之

  • 把碗里的调料倒入碗内,搅拌均匀即可

    12/13 把碗里的调料倒入碗内,搅拌均匀即可

  • 冷藏一下再吃口感更不错哟,吃的时候再放点葱丝

    13/13 冷藏一下再吃口感更不错哟,吃的时候再放点葱丝

  • 小贴士

    放在冰箱冷藏一会,干豆腐更入味儿了

    作者: A1992

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