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凉拌干豆腐丝大家可以不要放酱油，颜色深了，卖相上差，直接用盐调咸就可以，一道很普通的家常小菜，喜欢的可以试试～
52分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/13 由于刀工不行，我利用手动面条机把干豆腐弄成丝
2/13 干豆腐浸泡在开水里，待水温下来，捞出来控干水分
3/13 挤干水分备用
4/13 胡萝卜切丝，葱切丝
5/13 两勺酱油（不喜欢深颜色的可以不放酱油，用盐调味）
6/13 两勺醋
7/13 一勺香油，一勺白糖
8/13 搅拌均匀，备用
9/13 碗内放辣椒粉，蒜末熟芝麻
10/13 起锅烧油，炒香干红辣椒段花椒粒
11/13 把油倒入碗内，花椒粒弃之
12/13 把碗里的调料倒入碗内，搅拌均匀即可
13/13 冷藏一下再吃口感更不错哟，吃的时候再放点葱丝
放在冰箱冷藏一会，干豆腐更入味儿了
