炸藕盒

做法 将做法保存到手机

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  1/12 五花肉切片加生姜生抽，老抽，料酒绞肉馅

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  2/12 搅拌成图中状态

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  3/12 取出加盐，鸡精，十三香搅拌均匀如图

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  4/12 白莲藕去皮切薄片如图备用

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  5/12 藕片夹肉馅，如图

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  6/12 全部夹好备用

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  7/12 鸡蛋加少许水搅拌匀加面粉搅拌

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  8/12 之后放藕盒看挂糊状态

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  9/12 油烧热到放进藕盒能迅速浮起来，可以炸至

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  10/12 炸到表面上色酥脆即可捞出

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  11/12 沥油切块看看：好吃好吃！莲藕清脆入味，肉香四溢！

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  12/12 敏茹意~炸藕盒――成品图

小贴士

①白莲藕口感才清脆：藕断丝连皮清透
②肉肉用五花，更香
③油温适中，中火炸到最后转大火上色即可

作者: 敏茹意精品厨娘

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