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煎炒烹炸的制作方法，我最不喜欢的就是油炸，一个是因为高油不健康，一个是炸完食物后的油的处理，扔掉觉得浪费，吃又觉得不健康。今天给宝宝炸麻团，趁着油锅又炸了藕盒，偶尔做一次，满足小朋友的要求！
15分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/15 猪肉加葱姜，剁成肉馅
2/15 放入碗中，加盐，生抽，花椒粉拌匀，可以稍微咸一点，因为藕盒的调味都在肉馅中。
3/15 莲藕去皮洗净
4/15 切片，第一刀底部不要切断，第二刀切断
5/15 中间夹入适量肉馅，捏紧
6/15 依次夹好所有藕片
7/15 鸡蛋打入碗中搅散，加入两倍的清水搅匀
8/15 倒入面粉搅匀，呈糊状，这个面糊炸出来是软的，喜欢吃脆的就不要放鸡蛋，用面粉和玉米淀粉拌成面糊，比例1：1即可
9/15 放入藕夹，裹上面糊
10/15 起锅烧热，烧干水后倒入适量油
11/15 烧至七成热，放入一根筷子，有小气泡冒出即可放入藕夹
12/15 中小火炸制
13/15 底部炸金黄后翻面
14/15 炸至两面金黄，捞出沥油即可
15/15 美味的炸藕盒就做好了，我是踏雪寻萍，来香哈一起交流吧！
