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炸藕盒
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炸藕盒

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炸藕盒是一种非常好吃的传统小吃,符合广大群众的口味,制作的食材常见,而且食材的价格较为便宜。制作方法简单,口味独特。 天妇罗是四*料理之一。日本家常菜的本质是:万物皆可天妇罗。 天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。 今天厨娘做的炸藕盒就是天妇罗版的藕盒,看看有什么不一样吧!

作者: 归家小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 准备好肥瘦肉馅放入盆中。

    1/17 准备好肥瘦肉馅放入盆中。

  • 准备好葱姜。

    2/17 准备好葱姜。

  • 葱姜切碎放入肉馅中。

    3/17 葱姜切碎放入肉馅中。

  • 放入盐、蚝油,生抽、十三香。

    4/17 放入盐、蚝油,生抽、十三香。

  • 将肉馅儿搅拌均匀待用。

    5/17 将肉馅儿搅拌均匀待用。

  • 将藕削去外皮洗净待用。

    6/17 将藕削去外皮洗净待用。

  • 将藕切片,俩俩相对摆放。

    7/17 将藕切片,俩俩相对摆放。

  • 取一片藕片,放上一勺肉馅。

    8/17 取一片藕片,放上一勺肉馅。

  • 盖上一片藕片,将肉馅压平,粘住即可。

    9/17 盖上一片藕片,将肉馅压平,粘住即可。

  • 逐一将藕盒做好待用。

    10/17 逐一将藕盒做好待用。

  • 碗中放入天妇罗粉。

    11/17 碗中放入天妇罗粉。

  • 倒入水,将面糊搅拌均匀。

    12/17 倒入水,将面糊搅拌均匀。

  • 锅中倒入油,加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。

    13/17 锅中倒入油,加热至五成热。将藕盒放入面糊中沾面糊。

  • 将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。

    14/17 将藕盒逐一放入平底锅中。小火儿煎至4-5分钟。

  • 将藕盒翻面,继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽!

    15/17 将藕盒翻面,继续中小火煎至4-5分钟。两面都呈现金黄色即可出锅喽!

  • 一盘具有日式风格的天妇罗炸藕盒就做好了!

    16/17 一盘具有日式风格的天妇罗炸藕盒就做好了!

  • 配上各种酱料,吃起来吧!

    17/17 配上各种酱料,吃起来吧!

  • 小贴士

    日常的耦合是炸出来的,厨娘不想吃太多的油,所以改成了煎制的做法,瞬间少了好了负担,不用怕长胖了,多吃两个也无妨,一样非常好吃哟!

    作者: 归家小厨

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