保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 ·
独家 · 3082浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.7万
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。 红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
25分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/4 肉切块，焯水
2/4 起锅加油，加糖熬糖色。红色后放入肉块，八角，桂皮，香叶，翻炒，甜面酱，味极鲜，翻炒，加水。
3/4 高压锅15分钟
4/4 味精勾芡香油出锅。
