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豆干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
1/7 准备材料
2/7 把材料切好备用
3/7 热锅烧油放入豆干煸炒一分钟
4/7 撒入胡椒粉入味
5/7 放入青红辣椒一起煸炒
6/7 炒至断生放入盐,耗油,老抽,生抽翻炒均匀即可
7/7 成品图
不喜欢太辣的可以去辣椒籽,喜欢辣还可以加一勺豆瓣酱