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豆腐在过年是一定要吃的！寓意兜福！全家人都幸福，有福气！做成丸子圆圆的，寓意团团圆圆 豆腐是一种蛋白质含量超高的植物蛋白肉，高钙高蛋白，高矿物质，仁人豆可以无负担的食用！做成糖醋豆腐丸子，更适合全家人，也适合春节待客和准备年夜饭！
25分钟
酸甜
中级
热菜
炸
家常菜
1/13 准备好一份新鲜的北豆腐
2/13 豆腐用刀碾压成泥，放入大碗中，同时加入切好的胡萝卜末和香葱末
3/13 加白胡椒粉，少许花椒粉和盐
4/13 加入玉米淀粉
5/13 带手套下手抓匀
6/13 能团成团就如图团成小圆球备用
7/13 锅里加油烧至六成热，豆腐丸子放进去炸
8/13 炸到表面焦黄就可捞出控油
9/13 另起锅加少许油烧热，加入番茄沙司和白米醋
10/13 小火慢慢炒去生酸味。煮开冒泡
11/13 放入豆腐丸子炒匀即可
12/13 看着就想吃了！特别喜欢！
13/13 出锅装盘
敏茹意作~糖醋豆腐丸子~成品图
①豆腐就选择北豆腐好了
②炸的油温不要太低，否则会浸入很多油
③番茄沙司一定要炒出生酸味
