保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 1.1万收藏
152.8万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名8832
酸酸甜甜的东西好吃的不要不要的！糖醋丸子酸甜可口，使用了万能糖醋汁调料，1酒，2酱，3糖，4醋，5水；即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可；我更加省时省力，又加入了番茄酱和生粉，那样就不用最后勾芡了。。哈哈😄配料和做法步骤图如下
15分钟
酸甜
初级
热菜
炸
家常菜
1/13 丸子一盘备用
2/13 葱姜蒜切碎，切片
3/13 白醋，白糖，番茄酱，淀粉，水配好糖醋汁。
4/13 起锅放油加热
5/13 葱姜爆香
6/13 倒入糖醋汁
7/13 大火烧开
8/13 加少许冰糖老抽调色
9/13 加入丸子
10/13 均匀的在里面打滚
11/13 中火闷盖一两分钟，待丸子热透
12/13 加入蒜片，大火收汁到自己喜欢的浓稠度
13/13 盛盘食用。加入葱绿点缀或者撒上芝麻，增加美感
1根据自己调的糖醋汁的稀稠度掌握火候的调整，不可火候火大，以免烧焦。
2.也可以最后用生粉和水勾芡。
