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茼蒿除了炒着吃，凉拌是最爱吃的最受欢迎的！加入蒜泥拌匀后就可上桌，做法很快手！
15分钟
家常味
初级
凉菜
焯
家常菜
1/9 准备好一份茼蒿，择洗干净切段
2/9 变软后立即捞出拔凉控水
3/9 开水上锅焯水，加盐能更翠绿
4/9 大蒜和盐放进捣蒜窝（蒜窝是之前砸过油炸花椒粒的，所以有点黑，请忽略）
5/9 把大蒜捣碎
6/9 之后加生抽和香醋调匀
7/9 茼蒿拔凉攥干水份放大碗里，加红椒丝，倒入调好的蒜泥拌匀即可
8/9 装盘淋香油，完成！
9/9 敏茹意作~蒜拌茼蒿~成品图
①茼蒿一定要焯水
②大蒜敲碎比切末更入味些
③敲蒜时加食盐蒜味会更香，更粘稠
④红椒起配色作用
