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鱼香味的菜肴除了鱼香肉丝或者是鱼香茄子，川菜还有一道菜叫鱼香杏鲍菇。之所以有鱼香而不见鱼，是用心调配的味汁在作怪，今天就教大家如何做家常版鱼香杏鲍菇，*~
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/7 准备好原材料： 杏鲍菇、胡萝卜、泡发的木耳。
2/7 胡萝卜，木耳切丝。
3/7 杏鲍菇切成条，加入开水浸泡2-3分钟，去除杏鲍菇中多余水分。
4/7 锅中油热后加蒜片爆香后放五花肉，翻炒至变色。
5/7 下入杏鲍菇、胡萝卜开始煸炒。加入1勺老干妈豆豉辣椒酱，2勺生抽，1勺耗油，适量盐翻炒均匀。
6/7 加入切好的木耳，一点点开水，收汁，盖上锅盖闷煮片刻。
7/7 一盘家常下饭菜鱼香杏鲍菇就做好了，赶紧试试吧。
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友友在挑选杏鲍菇的时候，尽量选择嫩一些的杏鲍菇。还可以用手撕的方法煸炒杏鲍菇，这样炒出来的杏鲍菇味道更好呢。
