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老*豆制品，各种各样的，老豆腐就用来炸豆腐果，豆腐做好后，沥干水分，再炸成豆腐果，放到过年吃，再多的就腌制保存慢慢享用，记忆中的豆腐果特别好吃，香、鲜，外皮筋道，果肉细嫩，有水果的味道，所以叫豆腐果。
15分钟
家常味
高级
快手菜
炸
家常菜
1/11 老豆腐切成一厘米厚三厘米宽十厘米长的块
2/11 锅烧热油至八成热
3/11 放入豆腐块大火炸
4/11 炸至金黄色，捞出沥干油分
5/11 备好姜末、蒜末、葱花
6/11 锅留底油爆姜末和蒜末
7/11 加入少许清水、酱油、盐拌匀
8/11 放入炸好的豆腐果，拌匀烧开后再烧5分钟左右
9/11 调入少许味精拌匀，淋入淀粉水勾芡
10/11 起锅装碗后撒上葱花
11/11 成品图
豆腐要老豆腐，油温不能低于八成热。
