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很多人都喜欢吃鸡爪，鸡爪的做法很多，常见的做法是卤酱、红烧，今天分享一下烤鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪鲜香美味。
25分钟
红油味
中级
热菜
焯
家常菜
1/15 鸡爪凉水下锅，焯水去血沫
2/15 焯水后捞出洗净沥干水分
3/15 毛葱和生姜切片
4/15 鸡爪和配料放汤锅中
5/15 放入五香粉
6/15 倒入生抽
7/15 倒入料酒
8/15 放盐，煮开后转中火煮20分钟
9/15 捞出沥干水分
10/15 孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀
11/15 鸡爪放入空气炸锅中，抹烧烤料
12/15 165度烤10分钟
13/15 翻面后再次抹烧烤料
14/15 再烤5分钟就好
15/15 装盘食用
这道菜要先煮后烤，先煮熟，再烤香。因为鸡爪肉少，煮熟捞出沥干汤汁要马上烤，如果晾的时间长，鸡爪会发干，烤出来就不好吃了
