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香烤鸡爪
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香烤鸡爪

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很多人都喜欢吃鸡爪,鸡爪的做法很多,常见的做法是卤酱、红烧,今天分享一下烤鸡爪的做法,这样做出来的鸡爪鲜香美味。

作者: 鱼儿AA567
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 鸡爪凉水下锅,焯水去血沫

    1/15 鸡爪凉水下锅,焯水去血沫

  • 焯水后捞出洗净沥干水分

    2/15 焯水后捞出洗净沥干水分

  • 毛葱和生姜切片

    3/15 毛葱和生姜切片

  • 鸡爪和配料放汤锅中

    4/15 鸡爪和配料放汤锅中

  • 放入五香粉

    5/15 放入五香粉

  • 倒入生抽

    6/15 倒入生抽

  • 倒入料酒

    7/15 倒入料酒

  • 放盐,煮开后转中火煮20分钟

    8/15 放盐,煮开后转中火煮20分钟

  • 捞出沥干水分

    9/15 捞出沥干水分

  • 孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀

    10/15 孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀

  • 鸡爪放入空气炸锅中,抹烧烤料

    11/15 鸡爪放入空气炸锅中,抹烧烤料

  • 165度烤10分钟

    12/15 165度烤10分钟

  • 翻面后再次抹烧烤料

    13/15 翻面后再次抹烧烤料

  • 再烤5分钟就好

    14/15 再烤5分钟就好

  • 装盘食用

    15/15 装盘食用

  • 小贴士

    这道菜要先煮后烤,先煮熟,再烤香。因为鸡爪肉少,煮熟捞出沥干汤汁要马上烤,如果晾的时间长,鸡爪会发干,烤出来就不好吃了

    作者: 鱼儿AA567

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