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在外面吃煲仔饭时底下的锅巴觉得特别好吃，锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒，有厚肠胃，助消化的食用功效。用昨天剩的米饭，也做了一大盘，还可以撒上芝麻更香，用现有的食材，做的香辣味
36分钟
家常味
初级
面食
炸
其他
1/9 剩下的一碗米饭
2/9 加入面粉一起揉捏
3/9 揉成面团形状
4/9 在面团跟面板上撒上一些面粉
5/9 用擀面杖擀成薄皮
6/9 去掉边角，切成小块
7/9 辣椒粉、少许盐、花椒粉一起拌均匀，放入锅里面炒香，装出来备用（不喜欢吃辣的可以不放）
8/9 锅内倒入适量油，烧热调中小火，放入小面片，炸至金黄色酥脆后捞出
9/9 捞出来的锅巴趁热倒入辣椒粉，拌均匀即可开吃，嘎吱嘎吱的很好吃
锅巴擀成薄片，越薄片越酥脆
