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非常的软糯爽滑，一点都不油腻，入口即化，暴击好吃！！！！
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/11 买回来的猪蹄我们自己在上面划几个口子（也可以让卖猪蹄的师傅帮着切4份或6份）
2/11 准备香料备用
3/11 猪蹄焯水，放入料酒和几片生姜
4/11 腐乳压碎，放2勺腐乳汁，放入生抽，老抽，蚝油和成汁
5/11 猪蹄煮10分钟后捞出过凉水洗干净，控水备用
6/11 热锅冷油，待油微热下入冰糖炒化，上糖色
7/11 待冰糖全化后，放入猪蹄炒至上色
8/11 放入所有香料继续炒香
9/11 锅中加水没过猪蹄（因为我们喜欢吃特别软的，所以稍微多加了一些水）
10/11 中火炖煮1小时即可（喜欢软烂加水多的朋友炖2小时）
11/11 装盘，撒一点葱花更香
猪蹄一定要划口子，方便入味。能吃辣的朋友可以放2-3个干辣椒，更好吃。
