香辣小鱼干的做法_菜谱_香哈网
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香辣小鱼干
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香辣小鱼干

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可当做下酒菜

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 小鱼摘干净洗净放料酒去腥加五香粉姜沫葱沫盐腌制60分钟左右

    1/7 小鱼摘干净洗净放料酒去腥加五香粉姜沫葱沫盐腌制60分钟左右

  • 切葱花辣椒丁姜丝蒜沫

    2/7 切葱花辣椒丁姜丝蒜沫

  • 锅中烧油七成热

    3/7 锅中烧油七成热

  • 把辣椒蒜倒入锅中爆香姜丝靠边

    4/7 把辣椒蒜倒入锅中爆香姜丝靠边

  • 小鱼下锅

    5/7 小鱼下锅

  • 同姜丝一起炸至小鱼没有水分老抽控油

    6/7 同姜丝一起炸至小鱼没有水分老抽控油

  • 另起锅干炒,炒至小鱼九成干葱花倒入鱼中再炒至小鱼干脆

    7/7 另起锅干炒,炒至小鱼九成干葱花倒入鱼中再炒至小鱼干脆

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