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小鱼干含有较高的蛋白质，营养丰富！香辣小鱼干是下饭、下酒的好菜。也是对一些爱吃方便面、零食等人群补充蛋白质的好食材。不过不可过量食用哦！
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 小鱼干用清水冲洗几次
2/15 沥水备用
3/15 青红椒洗净，去辣椒蒂和籽，切丝
4/15 小米辣切粒
5/15 香葱切段
6/15 生姜切丝，大蒜切片
7/15 备用
8/15 锅烧热油，放入葱、姜、蒜和小米辣爆香
9/15 接着加入青红椒，炒匀
10/15 加入辣椒所需的盐，炒匀入味
11/15 放入小鱼干，大火爆炒一下
12/15 调入料酒、香醋、胡椒粉和鸡精粉调味
13/15 最后关火，淋入香油即可
14/15 一道美味的香辣小鱼干就做好了
15/15 我是林乡，来香哈一起交流吧！
买小鱼干的时候，最好是买没有盐分，看着是白色的，味道更好。
