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宫灯虾球是一道吉祥的菜式，宫灯寓意团团圆圆，虾仁寓意每天都笑哈哈，开开心心。 虾仁加入番茄酱经过爆炒后，变成金黄色，酸甜可口，吃起来别有一番滋味。 再花一点小心思摆成宫灯的造型，就变成色香味型俱全的菜啦！
45分钟
家常味
中级
热菜
煎
家常菜
1/7 虾仁洗净后加入适量的食用油、盐、姜片腌制入味。
2/7 胡萝卜和青瓜各切出一小段。
3/7 在中间切开成半圆形，再用刀成切花纹，慢慢切，切好后作为灯的上下灯座。
4/7 鸡蛋打发后加入盐和白胡椒，打好的蛋液倒入预热的不粘锅中摊成薄薄的蛋饼，煎好后切成细细的长条蛋丝作为灯的灯穗。
5/7 炒锅中倒入适量的食用油，放入适量的番茄酱炒出红色，把虾仁倒入锅中爆炒片刻。
6/7 虾仁炒至酱料上色，再淋入水淀粉，大火收汁盛起。
7/7 最后摆盘造型，是不是很美呢？迎客超有面哦！
